Pour une agriculture et une alimentation durables

Défi

L’agriculture fribourgeoise est à la fois un des plus gros secteur économique du canton, mais également son plus gros domaine d’émissions de gaz à effet de serre. L’élevage en particulier pose un énorme défi pour atteindre nos objectifs climatiques. Sous la pression d’un système agroalimentaire productiviste, les pesticides, la surfertilisation et l’élevage intensif ont conduit les agricultrices et les agriculteurs dans une impasse. La crise climatique mondiale, les émissions excessives d’azote et de phosphore et le déclin de la biodiversité représentent une menace pour l’outil de production agricole et exigent des réponses rapides.

Vision

Les VERT·E·S s’engagent en faveur d’une agriculture et d’une alimentation durables, et refusent d’opposer agriculture et écologie. Le système agroalimentaire qui exploite tant les agricultrices et agriculteurs que la terre doit impérativement être transformé. Afin de donner une perspective aux agriculteur·ice·s et d’offrir des conditions de travail et un salaire décents aux employé·e·s agricoles, une meilleure protection sociale – en particulier des agricultrices – est nécessaire ainsi qu’une plus grande protection contre la concurrence déloyale des importations. Les terrains arables du canton doivent produire en priorité des aliments pour la population et non pas, comme actuellement pour presque 60% d’entre elles, des aliments pour les animaux. Une alimentation durable est saine. Il convient de transmettre les connaissances en matière d’alimentation durable dans les écoles et les lieux de formation. Des aliments sains et produits de manière durable doivent être abordables pour toutes et tous. En outre, il est crucial de réduire le gaspillage alimentaire, à la fois pour diminuer le coût des denrées alimentaires et pour préserver l’environnement.

Mesures

Promotion d’une production et d’une commercialisation agricole durable, solidaire, économe en ressources et végétale.
Amélioration de la reconnaissance de ces produits, notamment dans les cantines scolaires et lors des événements officiels de l’État.
Participation à une orientation de la formation agricole vers l’agriculture durable et biologique, notamment à travers le développement de la ferme-école bio de Sorens.
Renforcement des marchés régionaux, qui offrent des produits alimentaires de saison et en vente directe, ce qui est bon pour l’environnement, le climat et le porte-monnaie à la fois des agriculteur·ice·s et des consommateur·ice·s.
Facilitation de l’accès aux métiers et aux exploitations agricoles pour les personnes non issues de familles paysannes.
Promotion de nouvelles formes d’organisation du travail, telles que les coopératives agricoles ou l’agriculture solidaire.
Amélioration de la protection sociale des agricultrices.
Instauration d’un système d’assurance sociale alimentaire, permettant de garantir à toute la population l’accès à une nourriture saine et adéquate.
Investissement dans la recherche agricole pour rendre la production alimentaire plus respectueuse du climat, de l’environnement et des animaux, en mettant l’accent sur la recherche et la sélection de nouvelles variétés plus robustes et plus écologiques.
Amélioration des conditions d’élevage et du respect du bien-être animal.
Introduction d’une stratégie de réduction de la consommation de viande.
Lutte contre le gaspillage alimentaire dès la production, lors de la distribution, de la vente et de la consommation grâce à l’éducation, la formation, l’information et la sensibilisation.

Mesures spécifiques au niveau communal

Subvention pour soutenir le développement de l’agriculture contractuelle de proximité, notamment les paniers de légumes locaux et bio.
Intégration des agriculteur·rice·s dans l’élaboration des mesures communales les impactant, notamment les infrastructures de mobilité.
Exigence d’une alimentation plus végétale et locale dans les crèches, écoles et autres services de restauration publics.
Exploitation des terres agricoles communales exemplaire en termes de durabilité.

Juste. Solidaire. Vert.